ABOBRINHA FRITA

INGREDIENTES:
  • 2 ABOBRINHAS 
  • 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA 
  • 1 COLHER (SOPA) DE SAL
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO 
  • FARINHA DE TRIGO O QUANTO BASTE 
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO  

MODO DE PREPARO: 
  • CORTE AS ABOBRINHAS EM RODELAS REGULARES, DEIXE-AS DE MOLHO EM ÁGUA E SAL POR UNS 10 MINUTOS E PONHA-AS PARA ESCORRER.
  • FRITE-AS NO ÓLEO QUENTE OU, SE PREFERIR, PASSE-AS PRIMEIRO EM FARINHA DE TRIGO E DEPOIS FRITE.
  • SIRVA-AS QUENTES, POLVILHADAS COM QUEIJO PARMESÃO RALADO

Quindim tradicional

INGREDIENTES:
  • 12 GEMAS
  • 3 OVOS INTEIROS
  • 1\2 KG DE AÇÚCAR 
  • 1 COCO RALADO
  • 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
  • 1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA (OPCIONAL)
MODO DE PREPARO: 
  • MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, SEM BATER.
  • UNTE UMA FÔRMA COM FURO NO MEIO COM BASTANTE MANTEIGA E POLVILHE-A FARTAMENTE COMO AÇÚCAR.
  • DESPEJE NA FÔRMA A MASSA DO DOCE E DEIXE DESCANSAR POR 2 HORAS.
  • ASSE EM BANHO-MARIA, EM FORNO MODERADO, DURANTE, APROXIMADAMENTE, 45 MINUTOS.
  • RETIRE DO FORNO E DEIXE AMORNAR. REMOVA DA FÔRMA INVERTENDO-A AINDA MORNA EM UM PRATO GRANDE. LEVE Á GELADEIRA 
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